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很多人都以为将食物放进冰箱就可以很好的保险了,其实也不是终于的。下面告诉大家贮藏保鲜各类食品的技巧:
、牛奶的贮存:牛奶放在冰箱中贮存,在-℃的温度下,可保存-昼夜.经过消毒的乳液,在℃可保存-天.牛奶切勿在冷冻室内存放.因为结冰的牛奶其质量和营养价值将受到严重影响。
、蛋禽类的贮藏保鲜:鲜蛋一般贮存的适宜温度-℃,放入冰箱冷藏室内可贮藏周左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。
、鱼虾类的贮藏保鲜:鱼类保鲜:在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水,洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(-天内食用)要放入冷藏室保存;长期贮存(?鲈?要放入冷冻室保存。
、鲜虾贮存:鲜虾如在一日内食用,洗净装入塑料袋中,放入冷藏室即可;长期贮存就*将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结。此种方法贮藏期为个月。
、禽类贮藏前*要清除内脏,洗净控干沥去血水,撒少量细盐,一般整只贮藏为宜,*将禽类装入塑料袋中扎紧,放入℃左右的冷藏室可贮存-天;放入小于-℃冷冻室可保存两个月左右。
、蔬菜类的贮存:一般蔬菜在贮存前应洗净,擦干水分,装入塑料袋,扎紧袋口.将处理好的蔬菜放入温度为-℃的冷藏室即可。